«Альтернатива» с высоким градусом...

 

Дегустационная карта:

Il Cerasus di Nonino Kirsch

Giffard Poire Eau de Vie

Glendalough Premium

Perigee Spirits Pisco Kappa

Slaur Sardet Maitre Pierre

 

Историки не имеют точного ответа, когда впервые был воплощен в жизнь процесс дистилляции. В записях Аристотеля, скажем, речь идет о том, что уже в 350 году до нашей эры с помощью дистилляции умели получать из морской воды пресную, Плиний же в свою очередь писал о преобразовании аналогичным образом смолы в скипидар. Но, кто и когда первым дистиллировал вино?

«Возможно, что этот процесс был обнаружен китайцами, может быть – египтянами или индийцами. Возможно, что в разных культурах - без ведома друг друга  - разные народы пришли к этому открытию самостоятельно. Но в Европу, и с этим согласны большинство исследователей – это знание принесли арабы-алхимики. Более того, многие считают, что это искусство открыл европейцам конкретный алхимик – знаменитый арабский ученый Джабир ибн Хайян, иначе известный как Гебер». – Отмечает в своей книге  Эркин Тузмухамедов.

С помощью дистилляции алхимики надеялись, если не вечные поиски смыслов завершить, то, по крайней мере, философский камень для себя «наколдовать». Казалось бы, не сложилось, хотя впоследствии их изобретение все-таки помогло трансформировать усилия в золото. В зависимости от того, чем земля богата, в ход шли и зерновые, и виноград и ряд других самых разнообразных ягод и фруктов; конечно, со временем все больше отличались нюансы и методы, но суть осталась прежней. Арманьяк, коньяк, виски, кальвадос, граппа, текила и т.п. напитки, удивительным образом в разных руках несли за собой богатство и бедность, печаль и счастье...

В ходе лекций-дегустаций и, в частности - в формате виски- и спирит-клубов мы с Вами уже достаточно основательно рассмотрели и попробовали основные группы дистиллятов, но немало фруктовых - почти всегда оставались в стороне, словно ожидая своего времени. Пора?