Самые теплые месяцы года впереди. Пора позаботиться о розовом ...

Дегустационная карта:

Ferrari Rose

Santa Ana Malbec Rose

Bernard Magrez Chateau des Muraires Cotes de Provence

Castello di Ama Rosato Toscana

Petronio Spritz

Уже традиционно первые по-настоящему теплые месяцы года встречаем в WINETIME дегустацией розовых вин. В начале мы достаточно много рассказывали Вам о мировых тенденциях rose, разбирали вместе технические нюансы и дискутировали о тонкостях стилей. Но первые знакомства с розовыми винами уже давно позади, а значит «пробежав» основы, гораздо больше внимания в ходе дегустации сможем сосредоточить на конкретных образцах. Как видите, подборка на этот раз очень и очень небудничная...

И на том вполне можно было бы завершить этот анонс, но по традиции на всякий случай напомним немного деталей. Ведь сколько бы дегустаций до этого не проводили, и сколько бы книг и статей не было опубликовано, в массовых масштабах розовые вина все равно до сих пор вынуждены преодолевать на своем пути ряд предубеждений и стереотипов. В странах с длительными винолюбными традициями главный барьер, который периодически приходится преодолевать розовому вину - имидж «сладкой простоватости»; с другой стороны, в странах, где с винными традициями все только завязывается, тот же массовый потребитель не всегда готов воспринимать розовое вино корректно, кроме всего прочего, считая rose не совсем оправданным сочетанием красного и белого вин.

Дыма без огня не бывает, а значит определенная доля правды в подобных «мифах» все-таки есть, но только доля - верхушка айсберга. Айсберга, под которым уже успело сформироваться целое «королевство» со своими аристократами, средним классом и простаками. О создателях и происхождении - у каждого своя история, единственное, что непременно объединяет их всех - это красные сорта. Именно так. Для того, чтобы создать розовое вино, нужен исключительно красный виноград! С белыми сортами никто ничего не смешивает, просто при производстве rose, контакт с виноградной кожицей (как раз это и влияет на цвет) менее длительный, нежели того требует красное вино. Вот и все. «Союз» с белыми сортами винограда допустим лишь в одном случае - для производства розовых игристых вин...

Подробнее и нагляднее, как всегда - в ходе дегустации. Присоединяйтесь.