Добірка теплих ідей із прицілом на зиму…

Дегустаційна карта:

Osborne Sherry Fino

Pellegrino Marsala Superiore

Osborne Porto 10 Years Old Tawny

Conde de Osborne Solera Gran Reserva

Bronzee Amaretto

 

Передостання дегустація року, зовсім скоро ми підемо на свого роду зимові канікули, та перш ніж побажати Вам гарних свят і добрих емоцій, хочемо за традицією залишити для Вас запас ідей, як для Нового Року, так і загалом для сезону холодів. Щодо шампанського та ігристого розставимо крапки над «і» на наступній дегустації, ну а цього разу зосередимось на винах, покликаних зігрівати.

Попереду три довгі зимові місяці, вистачатиме і свят, і буднів, і теплих моментів із найріднішими людьми поруч, і безкінечних холодних вечорів. Вино взимку, як ніколи доречне, адже не залежно від емоцій і ситуацій - це запас сонячних літніх миттєвостей, ароматних, теплих і по-доброму безтурботних; вино взимку – це настрій, що його завжди не завадить трішки з запасом.

І приємно в цьому сенсі впіймати себе на думці, що хоч би якою неоднозначною не була наша епоха, та все таки це епоха можливостей. Не потрібно роками чекати, допоки улюблене вино доїде чи допливе із далеких країн і світів – ось воно, усе поруч: віковічний токай,  всемогутній порто, далека мадера, темпераментна марсала, легендарний херес і т.д. і т.п. Уся зимова класика сьогодні не те, що доступна, але і не на жарт конкурує за право надихати й зігрівати впродовж сезону. Wine Spectator, приміром, цього разу в переддень зими виокремив порто, а що оберете Ви?