Ведучий(-а): Антон Телятник

 

«Коньяк ми подарували світу, а арманьяк залишили собі» (французька мудрість).

 

Дегустаційна карта:

Armagnac Sempe VS

Armagnac Sempe VSOP

Armagnac Sempe XO

Armagnac Sempe 15 years old

Armagnac Sempe 1990

 

Чергова наша дегустація буде присвячена одному з найстаріших та найцікавіших алкогольних напоїв в світі - арманьяку. Практично всі про нього щось чули, але ця інформація настільки розрізнена, що потребує деяких важливих уточнень.

 

Для початку потрібно сказати, що арманьяк - це напій категорії бренді, який походить з однойменного регіону Armagnac в провінції Гасконь на південному заході Франції. Історичні хроніки повідомляють, що це найстаріше бренді Франції, перші згадки про його виробництво датуються ще початком XV століття (коньяк почали виробляти на 100 років пізніше). Історично так склалося, що арманьяк завжди був у тіні свого більш відомого брата з регіону Коньяк. Але це аж ніяк не принижує всі його достоїнства, а їх, повірте, у нього дуже багато.

 

Порівнюючи 2 найвідоміших бренді світу, можна знайти багато спільного (практично однакові сорти винограду, наприклад), але існують і значні відмінності. Головні з них полягають у методах дистиляції та витримки готових спиртів. Арманьяк найчастіше дистилюється один раз при більш низькому рівні алкоголю, ніж в коньяку, що дозволяє досягати більш інтенсивного аромату та смаку. Треба відзначити, що такі характеристики частково закладаються ще через гарне визрівання винограду, регіон все ж таки знаходиться на півдні країни.

 

Витримка, як правило, відбувається в бочках з чорного гасконського дуба, що також накладає свій відбиток на стиль напою. В арманьяку мінімальні терміни витримки для таких категорій, як V.S., V.S.O.P., X.O. трохи більші, ніж в коньяку. Також тут дуже розповсюджено виробництво мілезимних (одного року врожаю) арманьяків, що дуже рідко зустрічається в коньяку. Загалом арманьяк вирізняється темнішим кольором і достатньо насиченим, концентрованим пряним  смаком та ароматом. Арманьяк ніколи не був таким брендовим, як коньяк. Він завжди залишався «напоєм для своїх», що також знайшло своє відображення і в ціновій політиці (в кращу для споживача сторону).

 

Розказувати можна ще багато, але краще прийти на нашу дегустацію та відкрити для себе цей достойний напій. Тим більше, що представляти свої арманьяки будуть «Sempe», - справжні майстри своєї справи, які входять в TOP 5 найкращих виробників регіону.