Ведучий(-а): Анна Кувшинова

 

Знавці кажуть: про шоколад можна говорити так само безкінечно довго, як і про вино. Різні типи, стилі виробництва, традиції, історія – маючи цілий ряд виробників і десятки різновидів, хіба ми можемо лишитись осторонь у Всесвітній день шоколаду…

 

Шоколад - наче символ легкого, яскравого -  справжнього життя, яке не можна приборкати жодними заборонами.

 

Джованні Джакомо Казанова

А чому б нам на один вечір не влаштувати  «Chocolate Time»? Вибрати маємо з чого, ідей щодо поєднання шоколаду з вином, лікерами, віскі і т.п. теж вистачає, та і тема сама по собі цікава! Адже за великим рахунком, чи багато ми знаємо про шоколад?

Тож нагадаємо для себе якісь основні моменти, а все інше посмакуємо і деталізуємо вже безпосередньо на дегустації.

 

Шоколад подарувала світу Центральна та Південна Америка, згадки про використання в повсякденному житті какао-бобів тягнуться на тисячі років в минуле, правда тоді шоколад не їли, а пили, сьогодні ж в рідкому вигляді його вживають не так і часто.  Досить складно знайти, скажімо – кав’ярню, де Вам це належним чином можуть приготувати. І тим не менше, якщо Ви хоч раз в житті пробували правильний(!) гарячий шоколад – Ви все розумієте! Це мистецтво! Пробували?

Протягом багатьох віків з какао-бобів  готували найрізноманітніші напої, в тому числі і свого роду – «шоколадне пиво», зерна також  використовували, як  еквівалент грошей, як афродизіак, шоколадом лікували хвороби,  з його допомогою чаклували та  і просто піднімали собі настрій – останнє успішно діє і до цих пір.

Іспанські конкістадори, котрі  відкрили шоколад Європі, називали його «чорним золотом» - довгий час це і справді був продукт обраних: імператорів, королів та аристократії. І лише з плином кількох останніх століть шоколад став доступним майже кожному завдяки тому, що ціни на цукор і какао суттєво знизились, а голландець Конрад ван Хаутен подарував світу рецепт твердого шоколаду.

День шоколаду майже двадцять років тому започаткували французи, втім, із локального свято дуже швидко перетворилося на інтернаціональне.  Слідом за Францією, «шоколадний» день у себе запровадила Італія, Німеччина,Бельгія,  Швейцарія  -  і так країна за країною, поступово міжнародна  спільнота отримала Всесвітній день шоколаду, який традиційно відзначається 11 липня в тому числі і в Україні.

Не пропустіть дебютну дегустацію шоколаду в Вашому улюбленому виномаркеті.