Ведучий: Jean-Baptiste Tarel

Дегустація вин «Cave du Roi Dagobert» – виробника легких та ароматних французьких білих вин з Ельзасу.

 

Дегустаційна карта:

1. Cave du Roi Dagobert Silvaner Selection

2. Cave du Roi Dagobert Pino Blanc Selection

3. Cave du Roi Dagobert Riesling Tradition

4. Cave du Roi Dagobert Pinot Gris Selection

5. Cave du Roi Dagobert Gewurztraminer Agriculture Biologique

6. Cave du Roi Dagobert Selection de Grains Nobles Prestige

 

Найменша провінція у Франції – Ельзас. Розташована на сході Франції і відділена від усіх інших регіонів горами – Вогези (Les Vosges). На протязі багатьох століть Ельзас неодноразово переходив від Франції до Німеччини і остаточно відійшов у розпорядження Парижа в 1945 році  після Другої світової війни. Як наслідок більшість ельзасців сьогодні не відносять себе ні до французів, ні до німців, ні навіть до євреїв, які представлені тут найбільш чисельною діаспорою. Через такий національний колорит,  невеликі міста Ельзасу мають дивне французьке звучання з німецьким походженням назв. У результаті змішання мов та культур, провінція стала вдалим сплавом німецького характеру, французької вишуканості і єврейського розрахунку. І не дивлячись на те, що ельзасці тепер відносяться до французів, тут у всьому відчувається вплив німецьких традицій. Особливо це проявляється у архітектурі і гастрономічних пристрастях місцевих жителів. Їх кухня відноситься до однієї з найсмачніших у Франції, при цьому Ельзас відноситься до лідерів виробництва білого вина, знаменита винна дорога «Route des vins d’Alsace»  тут мало не головна пам’ятка міста. Загальною протяжністю 170 кілометрів, вона пересікає 67 комун і є дуже популярною серед туристів.

 

Виноробство в Ельзасі зародилося ще у 3 ст. до нашої ери – після появи римлян, які заснували поселення на берегах Рейну і Мозелю (сучасні Кельн, Трир, Майнц, Страсбург та ін.) і, як вважається, ввели холодостійкі сорти винограду. Ельзас один з найбільш північних виноробних регіонів світу, однак клімат, який визначається як напівконтинентальний , тут більш теплий і сухий, ніж в розташованих на іншому березі Рейну областях Німеччини, де теж культивують лозу.

 

Король ельзаських, як і німецьких, виноградників – Рислінг, який дозріває останнім з усіх ельзаських сортів. Вина з Рислінгу виходять з яскравими ароматами лимона, персика, абрикоса і легкими нотками квітів, у смаку свіжі, вишукані з дуже великим потенціалом до витримки. Але не потрібно забувати про інші сорти винограду, зокрема: Гевюрцтрамінер, Піно Грі, Мускат, Піно Блан, Сільванер, Шасла, Клевенер де Хайлигештайн, єдиний червоний сорт - Піно Нуар, з якого, до речі, виготовляють як червоні, так і білі вина без настоювання соку на шкірках винограду. Гевюрцтрамінер  – багато в чому є повною протилежністю Рислінга, оскільки має надзвичайно вишукані екзотичні нотки (троянда, м’ята, лічі, манго, ананас, маракуйя), смак Трамінеру менш свіжий і більш солодкий навіть у сухих винах.   

Історія помістя «Cave du Roi Dagobert»(Погріб Короля Дагобера) бере свій початок з 1952 року, коли на місці старовинного замку була заснована виноробня. Сьогодні це потужний кооператив, який володіє 730 га виноградників в різних куточках Ельзасу, в тому числі і в комунах Grand Cru. Все це дозволяє виробляти дуже широку гаму вин, що зможе задовольнити найвибагливішого  споживача. Переконатись у цьому можна буде на дегустації, де Ви матимете нагоду спробувати  легкі, свіжі, доступні за ціною вина  «Cave du Roi Dagobert».