Ведуча: Анна Кувшинова

 

Writer’s Tears – надзвичайно м’який та витончений віскі, «прихована перлина» Ірландії.

 

Дегустаційна карта:

1. Castle Brands Clontarf 1014 Classic Blend

2. Writer's Tears Irish

3. Castle Brands Knappogue Castle 12YO

4. Writer's Tears Irish Whiskey Cask Strenght

 

У світі віскі Ірландія займає особливе місце. Сьогодні віскі цієї країни вважається другим за значенням після Шотландії, випереджаючи США, Канаду та Японію. Суперечки про те, де вперше з’явилася «вода життя» ведуться між ірландцями і шотландцями до цих пір. Між віскі цих країн є дуже багато спільного, але й існують також деякі відмінності. Крім написання самого слова  віскі (в Шотландії прийнято писати whisky, в Ірландії – whiskey), відмінність полягає ще в способах і частоті перегонки. Традиційно в Шотландії спирт переганяють два рази, а в Ірландії – три, що дозволяє отримувати чистіший і легший продукт. Для Шотландії класичними є два стилі – Blended (змішаний)  і Malt (солодовий)  віскі. Ірландія на додачу до них має ще один свій – Pure Pot Still. Цей стиль зберігся ще з початку 19 століття, коли у відповідь на підвищення акцизів на солоджений ячмінь ірландці почали використовувати для виготовлення спирту частину ячменю  несолодженого. Але перегонка сировини завжди відбувалась тільки в мідних кубах - Pot Still.

Саме до такого типу належить наш сьогоднішній герой – віскі Writer’s Tears. Переклад назви звучить як «Сльози письменника», і цим ніби  віддається данина таланту таких визначних ірландських письменників, як Бернард Шоу, Оскар Уайльд, Джонатан Свіфт, які, до речі, також нерідко були постійними відвідувачами віскі-барів. Історія компанії Writer’s Tears розпочалась зовсім недавно, в 1989 році, і пов’язана, як це часто буває, з іменем однієї людини. Звати її Бернард Уолш. Будучи палким прихильником віскі своєї країни і маючи тісні ділові зв’язки в цій сфері, він поставив собі за мету випустити новий унікальний продукт, який продовжив би давні традиції виробництва і за якістю відрізнявся б в кращу сторону від масових брендів. Було прийнято рішення закуповувати тільки найкращі спирти, витримувати їх довше, ніж зазвичай це роблять інші (у випадку Writer’s Tears це 6 і більше років) і бути доступним в ціні для якомога більшого кола споживачів. Ці старання вже дуже скоро дали свої результати. Віскі Writer’s Tears був помічений знавцями і високо оцінений експертами. Відомий критик Джим Мюррей в своїй книзі «Біблія Віскі» поставив йому 93 бали із 100! Враховуючи цінову категорію Writer’s Tears, можна сказати, що це надзвичайно висока оцінка. Переконані, що для Вас цей віскі також стане справжнім і дуже приємним  відкриттям.