Традиции и вкусы Северного нагорья в фокусе от дистиллерии Tomatin

После праздников и ярких январских эмоций, последний зимний месяц всем нам традиционно дается непросто. Холодно, серо и, кажется, все это никогда не закончится. В такие моменты настроение безотказно спасают любимые маленькие радости, например — бокал хорошего шотландского виски.

Так вот, мы подумали, что хорошо бы собраться на виски вместе, более того, даже пригласили в гости наших друзей из шотландской дистиллерии Tomatin. Диапазон виски у них — как раз то, что надо, дабы согреться, попробовать чего-то нового, поэкспериментировать, сравнить... Здесь и легендарные бленды, и современные купажи, и целый ряд харизматических односолодовых позиций. Словом, скучать не придется. Тем более, еще и будет возможность из первых уст узнать о нюансах и тонкостях производства любимого напитка.

Напомним, Tomatin — одна из крупнейших дистиллерий Шотландии. Основана в 1897 году на горе Monadhliath Северного нагорья. Традиции производства виски в этой местности восходят к далекому 15 веку, вот только на протяжении длительного времени все это было нелегально, и горное расположение тому только способствовало, а уже ближе к 20 веку началась официальная история. Причем быстро расширяя производство, уже в 1974 году Tomatin стала вообще одной из крупнейших дистиллерий в мире с 23 перегонными кубами и возможностью создавать до 12 миллионов литров виски в год. А это значит, что кроме собственных брендов, спирты Tomatin активно попадали и в основу многих других популярных купажей Шотландии, в том числе J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker и др.

Сейчас Tomatin принадлежит японской компании Takara Shuzo & Okara. Дистиллерия продолжает развиваться в соответствии с ситуацией на рынке, виски регулярно попадает в самые различные рейтинги, побеждает в мировых конкурсах и радует своих поклонников в более чем 50 странах по всему миру. Кроме односолодовой линейки Tomatin, в WINETIME дистиллерия представлена также брендами Cu Bocan, Antiquary, Talisman и Legendary Scot.