Вина, в которых отражается солнце Юга

 

Дегустационная карта:

G7 Reserva Carmenere

Andeluna Malbec

Konrad Pinot Noir

Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre

Rolland Collection Bonne Nouvelle

 

Любовь к вину в большей или меньшей степени распространена на всей планете, этот напиток становится привычным почти в каждой стране, где его употребление разрешено политически или религиозно. Любовь к вину в большей или меньшей степени распространена на всей планете, этот напиток становится привычным почти в каждой стране, где его употребление разрешено политически или религиозно. Несмотря на различные обстоятельства, сама культивация виноградной лозы может не запрещаться, и урожай виноградников собирают в гастрономических целях, для употребления свежих ягод, производства сока или изюма. Виноградная лоза - культура, которая выбирает для своего "обитания" не все территории нашей планеты. Наиболее пригодны, занимающие лишь две узкие полоски климатических поясов, ограничиваются на севере территориями от 30º до 51º северной широты. В Южной Африке, Южной Америке и Океании - пояс несколько уже от 30º до 45º южной широты. Таким образом, вина изготовлены в этих широтах можно разделить на вина Северного и Южного полушарий.

Наиболее известные среди стран-производителей вина "Юга" является Чили, Аргентина, ЮАР, Австралия и Новая Зеландия которых можно отнести к винам "Нового мира".

Обычно стиль вин этих стран более яркий и насыщенный, отличается свежестью и простотой, в них часто раскрываются глубокие фруктовые ароматы. Благодаря теплому климату уровень кислотности в основном невысок - от среднего до низкого, однако содержание алкоголя может быть выше.

За последние годы количество поклонников таких вин увеличилось, ведь в подавляющем большинстве, цены благодаря дешевой рабочей силе и отсутствии ограничений на урожай - значительно ниже. Кроме этого, каждая страна производит вина, вкус которых - это и есть ее визитная карточка, за счет своих особых сортов винограда, которые демонстрируют там лучшие результаты. Поэтому в числе производимых вин все чаще встречаются прекрасные образцы мирового уровня.

Качественные чилийские вина появились на рынке недавно, виноделы боролись за свое "место под солнцем" среди других стран, пройдя сложный путь развития который до сих пор на этапе совершенствования. Климатические условия, почва и естественная изоляция Чили, дарит необычайный потенциал, которым пользуются не только местные виноделы, а и специалисты со всего мира.

Аргентина тоже не стоит в стороне, ее высокогорные виноградники и солнце обогащают вина свежестью и силой. Между прочим, на территории Патагонии, которая раскинулась на землях Чили и Аргентины, тоже изготавливают вина. Это место считается едва ли не самым нетронутой и экологически чистой средой на планете.  

Один из взглядов новозеландцев понимание того, что "винодельня как образ жизни" и это не пустые слова. Каждый кто отдает себя этому ремеслу, навсегда оставляет в сердце любовь к лозе. Для вин Новой Зеландии и Австралии характерна необычайная чистота вкуса с хрустящей кислотностью. ЮАР в свою очередь, со своими старыми традициями в виноделии, порождает взрывные тона тропических фруктов в белых винах и яркие солнечные впечатления в красных.

Как результат - имеем замечательную коллекцию теплых стран, когда за окном зима, и нам так хочется больше солнца, больше уюта и больше "теплых вин" так, воспользуемся случаем, давайте наслаждаться "Югом"!