Утонченные эмоции люкс класса с винами от Capannelle

 

Дегустационная карта:

Capannelle Solare 2000

Capannelle Chardonnay Toscana

Capannelle Chianti Classico Riserva

Capannelle Solare 2007

 

"Вино и все, что с ним связано, должно вызывать незабываемые эмоции" - умный взгляд на вещи, и это действительно так, ведь разве стоит тогда наше драгоценное время, проведенное с менее достойным напитком? Вино играет важную роль в "пьесе" каждого мероприятия, в котором принимает участие. Без сомнения, формируя в дальнейшем определенные впечатления и эмоции. Такого принципа придерживается компания Capannelle (Капаннелле) со дня своего основания.

Отсчет своих лет предприятие стало вести с 1974 г.., когда торговец пластиком в Риме, 40-летний бизнесмен Рафаэлле Розетти решил приобрести старенькое имение XVII в. с виноградником в центре Кьянти. Проведение реконструкции и масштабных реставрационных работ позволило гармонично совместить в окружающей обстановке элементы крестьянского быта того времени с современными высокими технологиями и эксклюзивностью. В этой неповторимой красоте Capannelle регулярно принимает у себя известных поваров, рестораторов и винных гурманов, а также гостей из разных стран.

В 1997г. хозяйство перешло в руки Джеймса Шервуда, директора и основателя "Ориент Экспресс", в состав которого входят одни из лучших отелей мира. Среди них гостиница "Чиприани" в Венеции, отель "Сплендид" в Портофино, "Вилла Сан Микеле" во Флоренции и многое другое. Симон Монциатти занял место винодела, Розетти же остался в хозяйстве в качестве консультанта.

 Центральный офис винодельни расположен на старинной ферме, возвышаясь над селом Гайоле в Кьянти, откуда открывается прекрасный вид на Тоскану. Общая площадь хозяйства составляет 20 га, из которых 16 - это виноградники с мощностью 80.000 бутылок в год.

Виноград и оливковые деревья выращиваются в полной экологичности и в гармонии с природой, без использования удобрений и инсектицидов.

Capannelle получило хорошую славу не только благодаря утонченным винам, но и собственной аккуратности, с которой придерживается всех стадий производства вина, используя только передовые технологии. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, так как только в ней вино не теряет и не меняет свой аромат. Предприятию был предоставлен сертификат качества, который выдается в Италии за соответствие высоким требованиям к производственным помещениям.

Вино отдыхает в бочках из французского дуба, расположенных в безупречно чистых погребах из песчаника, которые являются лучшими в Европе. После выдержки в дереве, вино разливается по бутылкам для дальнейшего созревания в бункерах при определенной температуре. Уникальный погреб Capannelle скорее напоминает банковское хранилище, где в сейфах хранятся и зреют отдельные вина хозяйства для самых важных клиентов по всему миру. Конечно, значительная часть сбыта приходится на первоклассные рестораны и винные бары Италии, однако большая часть (бл.60%) экспортируется в Германию, Швейцарию, Японию и США, в частности, Белый Дом. Среди клиентов Capannelle можно вспомнить Фрэнка Синатру, Алена Делона и телевизионного магната Дональда Трампа.

Соблазнившись на вина Capannelle, Вы несомненно приобщитесь к кругу уважаемых поклонников творений экстравагантного во всем тосканского хозяйства.