"Искусство сохранения, охраны и защиты традиций в каждой капле вина"

 

Дегустационная карта:

Farnese Vigneti Del Salento I Muri Bianco

Farnese Vigneti Del Salento I Muri Negroamaro

Farnese Vigneti Del Salento Zolla Primitivo Merlot

Farnese Vigneti Del Salento Zolla Primitivo di Manduria

Farnese Vigneti Del Salento Zolla Malvasia Nera

Farnese Vigneti Del Salento Zolla Salice Salento

 

Что лучше: - вековая мудрость с пройденным путем трудностей, или молодость - наполнена грудью новых идей и амбиций? А что как совместить первое и второе? Взять силу глубины лет, и соединить с новыми возможностями и решениями ...

Для производства качественного вина лучшим составляющим всегда был виноград из старых лоз, особенно высаженных на почвах, с которых Она будет черпать свою энергию. Однако передовые технологии и инновации играют не менее важную роль. На данный момент в мире появляется все больше компаний, которые способны соединить "белое" с "черным".

Кто знает, что подталкивает оценить по-новому старое и взяться за новый тяжелый труд, возможно следует заподозрить во всем дух региона с живописными пейзажами, прекрасным климатом, где благоприятные условия порождают возможности и дарят идеи?! Апулия - вот где следует искать клад. Открытая и облюбованная туристами, но несколько призакрытая для ценителей вина, которые не полностью коснулись ее достижений.

Эти богатства в климате и земли изображены как "Свет" и "Камень". "Свет проникает в сокровенные щели земли со средиземноморским характером, оно согревает красный цвет почвы, рисует ароматы от моря и делает редкие кисти красными. Твердый, неподвижный "камень" выныривает из почвы, хватая ртом воздух и подчеркивает линии границ земли ".

Особая атмосфера старых лоз в том, что они, оставаясь неподвижно и молча в том же месте в течение почти века, борются с течением времени, опираясь на тепло от "Света" и бодрость от "Камня". Интересно, возможно это чудо, или принцип природы, но эти старые лозы до сих пор предлагают свои драгоценные плоды, несмотря на борьбу, которую ведут ежедневно. - Яркое мировоззрение как для молодой компании, да !?

Vigneti Del Salento была основана в 2013, найдя приют в Farnese Group, вскоре получила замечательную славу и вышла в топ лучших виноделен региона. Своему успеху винодельня, безусловно, обязана политике группы и двум виноделам Filippo Baccalaro и Teo D'Appolito. После многолетних исследований им удалось найти старые виноградники в районах Manduria и Sava, которые благодаря своим конкретным почвенно-климатическим условиям, считаются наиболее подходящими участками для Примитиво, Негроамаро, Мальвазия Неро и Вердехо. Редкие факторы подчеркивают сложность вина. В этом благоприятны: внимательный уход и тщательный сбор, а еще морской бриз, который способствует развитию ароматов в винограде, а благодаря теплу солнечных лучей виноград подсыхает, тем самым повышая содержание сахара.